Allgemein | ARD Themenwoche 2010

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Die ARD-Themenwoche "Essen ist Leben" hat viele Ernährungsprobleme aufgezeigt. Doch wie können wir uns verantwortungsbewusst ernähren? Ein Kommentar. 3
Traditionen und gesellschaftliche Entwicklungen prägen unsere geschmacklichen Vorlieben. Im letzten Jahrhundert war es Fleisch, in diesem wird es Grünzeug sein. 14
Brötchen ist gleich Brötchen? Nicht wirklich. Wer sich auf die Suche nach frischen Brötchen macht, muss sich zwischen Industrie und Handwerk entscheiden. 22
Können wir überhaupt noch ruhigen Gewissens Fleisch essen? Die Ernährungsexpertin Waltraud Fesser gibt Tipps für nachhaltigen Fleischkonsum. 10
Menschen ekeln sich vor unterschiedlichen Dingen - das ist angelernt. Das Gefühl selbst ist angeboren, und eigentlich ziemlich gesund. Ein Interview mit einem Psychologen. 3
Gentechnik ist in Deutschland schon weit verbreitet. Sie versteckt sich zum Beispiel in Soja oder Mais. Ein ndr-Film zeigt, in welchen Lebensmitteln Gentechnik steckt. 20
Darf man Tiere und Pflanzen patentieren? Anhand des Brokkolis soll diese Frage jetzt geklärt werden. Biopatentgegner befürchten Folgen für die Lebensmittelversorgung. 16
Wir wissen alles was wichtig ist über unser Essen, doch wir verhalten uns anders. Das ist OK, denn ständige Kontrolle ist auch ungesund. Ein Kommentar zur Themenwoche. 19
Woher kommt die Tomate in meinem Salat? Was steckt in der Wurst? Ein Experiment im Supermarkt öffnet einer Familie die Augen. Der Film ist hier online zu sehen. 44
Rund 20.000 Nahrungsergänzungsmittel sollen uns helfen, gesund und leistungsfähig zu bleiben. Trotz fragwürdiger Wirkungen verschleudern wir Milliarden dafür. 9
Die Weltmeere sind überfischt, viele Fischarten bedroht. Wer verantwortungsvoll handeln will, muss beim Einkauf auf die oft ungenaue Kennzeichnung achten. 24
Hühnerfleisch ist fettarm, relativ preisgünstig und deshalb sehr begehrt. Doch nur wenige Verbraucher wissen, welche gesundheitlichen Gefahren davon ausgehen. 22
Jeder Zweite gilt in den Industrieländern als übergewichtig, so das Ergebnis einer OECD-Studie. Die Weltgesundheitsorganisation spricht von einer Fettsucht-Epidemie. 93
Ausländische Investoren kaufen und pachten Ackerland in Afrika und Asien. Die ARD Sendung "W wie Wissen" zeigt, was das für die Kleinbauern vor Ort bedeutet. 71
Mehr als die Hälfte der Lebensmittel landet im Müll. Ein ARD-Film zeigt die Spuren dieser Verschwendung. 193
Mehr als die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll. Interview über das Ausmaß der Vergeudung mit Valentin Thurn, Autor des Films "Frisch auf den Müll". 44
Bis Kaffee, Brot oder Käse auf dem Tisch landen, haben sie oft weite Wege hinter sich und viele Ressourcen verbraucht. Ein Überblick über die tägliche Verschwendung. 13
60 Kilo Fleisch verdrückt der Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Die Folgen: Hunger in der Dritten Welt, Kranke in Industriestaaten, Treibhausgase auf der ganzen Welt. 109
Der größte Teil des Kakaos unserer Schokoladen stammt von der Elfenbeinküste. Dort arbeiten auf den Plantagen etwa 200.000 Kindersklaven, schätzt Unicef. 56
Hautreizung, Übelkeit, Asthma: 30 Prozent der Menschen glauben, eine Lebensmittelallergie zu haben – aber nur wenige sind wirklich betroffen. 41
Bio-Lebensmittel genießen hohes Ansehen. Doch auch biologische Kost hat ihre Schattenseiten - wie Etikettenschwindel oder vermeintlich gesunde Zuckerbomben. 29
Das Gastro-Smiley soll Kunden vor Schmuddelküchen warnen. Verbraucherschützer sind begeistert, Gastronomen und Politiker reagieren skeptisch. 16
Langfristig abnehmen - das schaffen nur wenige. Der Ernährungsmediziner Andreas Pfeiffer erklärt, warum wir beim Thema Abnehmen umdenken müssen. 38
Jährlich pumpt die EU mehr als 50 Milliarden Euro in ihre Agrarwirtschaft. Der größte Teil geht an Großbauern und Agrarfabriken. Die Kleinbauern kämpfen ums Überleben. 26
Vergessen Sie, was die Wissenschaft über gesunde Ernährung sagt - und besinnen Sie sich auf das Wesentliche: Den Genuss. Denn Genießen kann man lernen. 20
Rot, Gelb und Grün – selbst Kinder können mit der Nährwertampel erfassen, ob ihr Müsli viel Zucker enthält. Doch das EU-Parlament hat die Ampel abgelehnt. 44
„Ohne Konservierungsstoffe“ oder „ohne künstliche Aromen“ – Was besonders gesund klingt, muss allerdings nicht gesund sein. Verbrauchern wird etwas vorgegaukelt. 32
Es ist zum Verzweifeln: Man ringt dem Körper eisern ein paar Kilo ab. Trotzdem kehrt der Speck unweigerlich zurück. Ist die Idee vom Abnehmen grundsätzlich falsch? 39
Der Bauer von heute ist nicht nur Nahrungsmittelproduzent, sondern auch Börsen-Spekulant! Er muss darauf achten, rechtzeitig zu verkaufen. Mit abstrusen Folgen. 21

ARD-Themenwoche 2010 - 23. bis 29. Oktober

Die ARD-Themenwoche "Essen ist Leben" hat viele Ernährungsprobleme aufgezeigt. Doch wie können wir uns verantwortungsbewusst ernähren? Ein Kommentar. 3

Traditionen und gesellschaftliche Entwicklungen prägen unsere geschmacklichen Vorlieben. Im letzten Jahrhundert war es Fleisch, in diesem wird es Grünzeug sein. 14

Brötchen ist gleich Brötchen? Nicht wirklich. Wer sich auf die Suche nach frischen Brötchen macht, muss sich zwischen Industrie und Handwerk entscheiden. 22

Können wir überhaupt noch ruhigen Gewissens Fleisch essen? Die Ernährungsexpertin Waltraud Fesser gibt Tipps für nachhaltigen Fleischkonsum. 10

Menschen ekeln sich vor unterschiedlichen Dingen - das ist angelernt. Das Gefühl selbst ist angeboren, und eigentlich ziemlich gesund. Ein Interview mit einem Psychologen. 3

Gentechnik ist in Deutschland schon weit verbreitet. Sie versteckt sich zum Beispiel in Soja oder Mais. Ein ndr-Film zeigt, in welchen Lebensmitteln Gentechnik steckt. 20

Darf man Tiere und Pflanzen patentieren? Anhand des Brokkolis soll diese Frage jetzt geklärt werden. Biopatentgegner befürchten Folgen für die Lebensmittelversorgung. 16

Wir wissen alles was wichtig ist über unser Essen, doch wir verhalten uns anders. Das ist OK, denn ständige Kontrolle ist auch ungesund. Ein Kommentar zur Themenwoche. 19

Woher kommt die Tomate in meinem Salat? Was steckt in der Wurst? Ein Experiment im Supermarkt öffnet einer Familie die Augen. Der Film ist hier online zu sehen. 44

Rund 20.000 Nahrungsergänzungsmittel sollen uns helfen, gesund und leistungsfähig zu bleiben. Trotz fragwürdiger Wirkungen verschleudern wir Milliarden dafür. 9

Die Weltmeere sind überfischt, viele Fischarten bedroht. Wer verantwortungsvoll handeln will, muss beim Einkauf auf die oft ungenaue Kennzeichnung achten. 24

Hühnerfleisch ist fettarm, relativ preisgünstig und deshalb sehr begehrt. Doch nur wenige Verbraucher wissen, welche gesundheitlichen Gefahren davon ausgehen. 22

Jeder Zweite gilt in den Industrieländern als übergewichtig, so das Ergebnis einer OECD-Studie. Die Weltgesundheitsorganisation spricht von einer Fettsucht-Epidemie. 93

Ausländische Investoren kaufen und pachten Ackerland in Afrika und Asien. Die ARD Sendung "W wie Wissen" zeigt, was das für die Kleinbauern vor Ort bedeutet. 71

Mehr als die Hälfte der Lebensmittel landet im Müll. Ein ARD-Film zeigt die Spuren dieser Verschwendung. 193

Mehr als die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll. Interview über das Ausmaß der Vergeudung mit Valentin Thurn, Autor des Films "Frisch auf den Müll". 44

Bis Kaffee, Brot oder Käse auf dem Tisch landen, haben sie oft weite Wege hinter sich und viele Ressourcen verbraucht. Ein Überblick über die tägliche Verschwendung. 13

60 Kilo Fleisch verdrückt der Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Die Folgen: Hunger in der Dritten Welt, Kranke in Industriestaaten, Treibhausgase auf der ganzen Welt. 109

Der größte Teil des Kakaos unserer Schokoladen stammt von der Elfenbeinküste. Dort arbeiten auf den Plantagen etwa 200.000 Kindersklaven, schätzt Unicef. 56

Hautreizung, Übelkeit, Asthma: 30 Prozent der Menschen glauben, eine Lebensmittelallergie zu haben – aber nur wenige sind wirklich betroffen. 41

Bio-Lebensmittel genießen hohes Ansehen. Doch auch biologische Kost hat ihre Schattenseiten - wie Etikettenschwindel oder vermeintlich gesunde Zuckerbomben. 29

Das Gastro-Smiley soll Kunden vor Schmuddelküchen warnen. Verbraucherschützer sind begeistert, Gastronomen und Politiker reagieren skeptisch. 16

Langfristig abnehmen - das schaffen nur wenige. Der Ernährungsmediziner Andreas Pfeiffer erklärt, warum wir beim Thema Abnehmen umdenken müssen. 38

Jährlich pumpt die EU mehr als 50 Milliarden Euro in ihre Agrarwirtschaft. Der größte Teil geht an Großbauern und Agrarfabriken. Die Kleinbauern kämpfen ums Überleben. 26

Vergessen Sie, was die Wissenschaft über gesunde Ernährung sagt - und besinnen Sie sich auf das Wesentliche: Den Genuss. Denn Genießen kann man lernen. 20

Rot, Gelb und Grün – selbst Kinder können mit der Nährwertampel erfassen, ob ihr Müsli viel Zucker enthält. Doch das EU-Parlament hat die Ampel abgelehnt. 44

„Ohne Konservierungsstoffe“ oder „ohne künstliche Aromen“ – Was besonders gesund klingt, muss allerdings nicht gesund sein. Verbrauchern wird etwas vorgegaukelt. 32

Es ist zum Verzweifeln: Man ringt dem Körper eisern ein paar Kilo ab. Trotzdem kehrt der Speck unweigerlich zurück. Ist die Idee vom Abnehmen grundsätzlich falsch? 39

Der Bauer von heute ist nicht nur Nahrungsmittelproduzent, sondern auch Börsen-Spekulant! Er muss darauf achten, rechtzeitig zu verkaufen. Mit abstrusen Folgen. 21

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