ARD-Themenwoche 2010 - 23. bis 29. Oktober

Wie ernähre ich mich richtig? Trotz aller Empfehlungen von Ernährungsexperten und Kochshows auf allen Kanälen ist die Unsicherheit groß, denn es gibt eine ganze Reihe an Ernährungsirrtümern.

Es scheint, als hätten manche Menschen Angst zu verdursten. Jahrelang kursierten die abstrusesten Empfehlungen zur idealen Trinkmenge: von drei Litern täglich bis zu einem Glas pro Stunde. Alles Humbug?

375 Gramm Gemüse, 300 Gramm Obst und am besten täglich noch ein Glas Milch dazu. Und für die gute Verdauung natürlich Vollkornbrot. Klingt sehr gesund, ist es allerdings nicht immer.

Viele Hersteller bewerben ihre Produkte als besonders fruchtig oder schokoladig. Ein flüchtiger Blick auf die Verpackung verstärkt den Eindruck. Doch in Wirklichkeit enthalten die Produkte kaum, was sie versprechen.

Eine südamerikanisches Kraut macht Schlagzeilen: Der Extrakt aus der Pflanze “Stevia rebaudiana” hat eine 300-fach größere Süßkraft als Zucker und ist dabei kalorienfrei.

Zu süß, zu fett, zu viel – mehr als die Hälfte der Deutschen ist übergewichtig und isst sich krank. Besonders gefährlich ist Bauchfett.

Männer geraten zunehmend in den Strudel von Essstörungen. Davon waren bislang nur Frauen betroffen. Da Magersucht und Bulimie für Männer Tabuthemen sind, suchen sie erst dann Hilfe, wenn es gar nicht mehr anders geht.

Seit Jahren ist der Geschmacksverstärker Glutamat umstritten. Dabei ist dieser Aromastoff in der asiatischen Küche sehr beliebt, und auch die Lebensmittelindustrie kommt schon lange nicht mehr ohne ihn aus.

Alarmierend viele Kinder leiden unter Übergewicht. Was sind die Gründe?

Pflanzensterinen z.B. in Halbfettmargarine können tatsächlich den Cholesterinspiegel beeinflussen. Doch es gibt auch Nachteile.

In punkto Fett ist die Gans das gehaltvollste Tier auf unserem Speiseplan. Aber macht Fett wirklich fett?

Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Nicht nur der aromatische Geschmack, sondern auch die anregende Wirkung machen ihn so beliebt. Doch immer wieder heißt es, Kaffe sei gesundheitsschädlich. Stimmt das?