Können wir überhaupt noch ruhigen Gewissens Fleisch essen? Die Ernährungsexpertin Waltraud Fesser gibt Tipps für nachhaltigen Fleischkonsum. 10 
Gentechnik ist in Deutschland schon weit verbreitet. Sie versteckt sich zum Beispiel in Soja oder Mais. Ein ndr-Film zeigt, in welchen Lebensmitteln Gentechnik steckt. 20 
Die Weltmeere sind überfischt, viele Fischarten bedroht. Wer verantwortungsvoll handeln will, muss beim Einkauf auf die oft ungenaue Kennzeichnung achten. 24 ![Gastro-Smiley [Quelle: DPA]](http://web.ard.de/themenwoche_2010/wp-content/files_mf/128619670207_teaser.jpg "Gastro-Smiley [Quelle: DPA]")
Das Gastro-Smiley soll Kunden vor Schmuddelküchen warnen. Verbraucherschützer sind begeistert, Gastronomen und Politiker reagieren skeptisch. 16 
Rot, Gelb und Grün – selbst Kinder können mit der Nährwertampel erfassen, ob ihr Müsli viel Zucker enthält. Doch das EU-Parlament hat die Ampel abgelehnt. 44 
„Ohne Konservierungsstoffe“ oder „ohne künstliche Aromen“ – Was besonders gesund klingt, muss allerdings nicht gesund sein. Verbrauchern wird etwas vorgegaukelt. 32 
Verführer Supermarkt Im Schnitt geht jeder Deutsche drei Mal in der Woche einkaufen. Dabei landen rund 70 Prozent der Waren ungeplant im Einkaufswagen. Wie kann sich der Verbraucher gegen die Verführung wehren?
ndr
Etikettenschwindel bei Lebensmitteln “Ohne künstliche Zusatzstoffe”, “ohne Geschmacksverstärker” – solche Werbeversprechen finden sich auf vielen Verpackungen. Doch das entspricht oft nicht der Wahrheit.
ndr
Von wegen Frisch-Milch! Sie glauben, Sie kaufen im Supermarkt frische Milch? Und wundern sich, dass sie trotzdem so lange hält? Dann schauen Sie sich die Verpackung mal genauer an.
hr
Vegetarische Kost: Verbrauchertäuschung mit Gelatine Fruchtgummi, Frischkäse, Frühstücksflocken – eigentlich vegetarische Produkte, sollte man meinen. Doch einige solcher vermeintlich fleischlosen Lebensmittel enthalten Gelatine.
wdr
Mehr Schein als Sein: Tricks mit Werbeversprechen Werbung auf Lebensmitteln suggeriert Frische und Natur. Doch statt echter Früchte und natürlicher Zutaten stecken oft Geschmacksverstärker und Aromen drin.
ndr
Legale Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln In Deutschland ist die Irreführung des Verbrauchers verboten. Trotzdem können Hersteller die Kunden ganz legal an der Nase herumführen. Ein Beispiel.
hr
Angeklickt: Essen ist Leben Was haben die Codes auf Eiern zu bedeuten? Wo kann man sich über Inhaltsstoffe informieren? Jörg Schieb stellt hilfreiche Webseiten vor.
wdr
Gift im Essen - unsichtbar und unappetitlich Gesunde, unbelastete Nahrungsmittel sind heute längst nicht mehr selbstverständlich. Wie kann man sich vor giftigen Stoffen im Essen schützen?
ndr
Thilo Bode im Interview Der Chef der Verbraucherrechtsorganisation “foodwatch” erklärt im Interview, wie wir beim Einkaufen nach Strich und Faden belogen werden.
hr
Zusätzlich ist überflüssig – Lebensmittelzusatzstoffe 312 verschiedene Zusatzstoffe tummeln sich in Fertigprodukten wie Müsli oder Leberwurst. Was bedeuten sie, warum sind sie in den Lebensmitteln und was bewirken sie?
hr
Gestreckter Kaffee: Wie Röstereien tricksen Nicht in jeder Packung gemahlenem Röstkaffee steckt 100 Prozent Kaffee. Einige Röstereien strecken das Kaffeepulver mit anderen Zusatzstoffen.
ndr
