Schweinsbraten und Knödel – eine legendäre Liaison! Zusammen gehören die beiden zum bayerischen Kulturgut. Dabei ist es die Bestimmung des Knödels, die begleitende Soße, traditionell eine Biersoß, in sich aufzunehmen. War der Schweinsbraten früher nur betuchten Essern vorbehalten, darf er heute auf keiner bayerischen Speisekarte fehlen.